Nous étions bien tranquilles, en train de travailler, papoter, échanger...
Quand tout à coup, plus personne autour de la table..
enfin, de la table de travail...
Mais que se passe-t-il au fond de la salle?
La raison de cette désertion (et je pèse mes mots!)
La table gourmande préparée pour l'anniversaire d'Anna.
On aime?
Elle nous donne la recette de son gâteau de Santiago.
Comme elle le précise, son aide culinaire Thermomix permet d'aller plus vite, mais il est fort possible de s'en passer..
Ingrédients
250g d'amandes blanches et mondées
si elles ont encore leur peau, vous trouverez la technique ici
200g de sucre et 50g de sucre glace
Le zeste d'un citron non traité
4 oeufs
Préchauffer le four à 180°
Hacher les amandes
Verser 200g de sucre dans un bol, puis le zeste de citron,
Hacher finement 15 sec
Ajouter les oeufs, mixer 10secondes
Ajouter les amandes, et mixer 5 sec
Verser le mélange dans un moule à gâteau 24 cm préalablement beurré
Enfourner 15 à 20 mn
Laisser refroidir à température ambiante avant de démouler sur un plat de service
Saupoudrer avec du sucre glace.
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